北斗米記事

【3分でわかる】米屋が解説する。11年連続「特Aランク」のゆめぴりか

ゆめぴりか

「ゆめぴりか」がデビューしてから11年間

お米食味ランキングの最高位「特A」を獲得し続けています🎉

今では、とても高い評価を受け北海道を代表するお米になりました🌾

北斗米ゆめぴりかバナー

お米食味ランキングとは?

今回の記事で注目する食味ランキング試験」についてです。

この試験は、日本穀物検定協会が毎年実施しているものです。農水省や農協とは別の公正な第三者検定機関です。

試験では、炊飯した白飯を実際に試食して評価する食味官能試験を行い、「お米のプロ」が、外観、香り、味、粘り、硬さ、総合評価の6項目について、実際に試食した際の感覚的な相対評価を行うものです。

基準米とおおむね同等の米を「A’」、良好なものを「A」、特に良好なものを「特A」、やや劣るものを「B」、劣るものを「B’」としてランク付けしています。

10年ほど前の「特A」は各県の「コシヒカリ」ばかりでした。

一般財団法人 日本穀物検定協会ホームページ

 

令和3年産の「特A」米

特A受賞品種(16銘柄 42地区)

コシヒカリ  福島・滋賀・新潟(魚沼など)13地区
ななつぼし  北海道
ゆめぴりか  北海道
ふっくりんこ 北海道
青天の霹靂  青森県
ひとめぼれ  福島・秋田県
銀河のしずく 岩手県
つや姫    山形・宮城・大分県
雪若丸    山形県
彩のきずな  埼玉県
にこまる   静岡・高知県
きぬむすめ  鳥取・和歌山・島根・岡山・山口県
恋の予感   広島県
ヒノヒカリ  京都・熊本・宮崎県
元気つくし  福岡
さがびより  佐賀県

総出品数152点からの審査でしたが、16銘柄(42地区)が特A評価でした。

(株)柳沼
やぎぬまくん
(株)柳沼
やぎぬまくん
北海道からは、「ゆめぴりか」「ななつぼし」「ふっくりんこ」が受賞されています。

 

「ゆめぴりか」の評価

「特A」を決める食味ランキングは、プロの方々が決めていますが

一般には、どのような品種が人気でしょうか?

月間3,000件の販売実績のある

やぎぬまのランキングは・・・・・・・🍙

 

やぎぬまの人気ランキング TOP3

1位 ゆきのつや


2位 ゆめぴりか

3位 ななつぼし

「ゆめぴりか」が人気の理由

北海道旭川市60代女性
北海道旭川市60代女性
味が濃い(甘み)ので、ご飯だけで食べても美味しい。
北海道旭川市50代女性
北海道旭川市50代女性
いつもコシヒカリだったけど、ゆめぴりかは同等かそれ以上に美味しいと感じたのが変えたきっかけ。
北海道旭川市40代女性
北海道旭川市40代女性
新庄BIGBOSSも今まで食べてきたお米でゆめぴりかが一番おいしいって言ってたから、これからもゆめぴりかを買う。笑
北海道旭川市50代男性
北海道旭川市50代男性
スーパーで売ってる特選米と比べても美味しい。ゆめぴりかは買う所で味が全然違う。

ゆめぴりかは他のお米と比較すると1,000円以上高いお米でも

「美味しさ」の評価がとても高いお米なので選ばれています。

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「ゆめぴりか」の美味しい産地!

このように評価の高い「ゆめぴりか」、どこの産地がオススメかと言いますと

ゆめぴりかの作られた場所は、北海道上川農業試験場(比布町)になります。

上川で生まれたお米と言うことになりますね!!

「ゆめぴりか」という名前がつく前は、上育453号という番号がついています。番号の前の上育というのは、上川試験場で作られたという事を示しています。

「ななつぼし」は、空育163号で空知試験場で作られたという事になります。

上川で生まれた「ゆめぴりか」は上川の気候や風土に適しているということです。

 

お米が美味しいのは「土」と「水」!

さらに、お米に限らず美味しい作物を作る基本は「土」「水」です!!

大雪山連峰のふもとに広がる上川盆地の肥沃な土壌は、北海道でも有数の米どころとして知られています。

上川盆地に流れる水は、大雪山系を源にした、新鮮な水が田んぼに使われています

「土」「水」美味しいお米を作る条件は最高に整った場所と言えるでしょう。

 

他では買えない「北斗米ゆめぴりか」

北斗米ゆめぴりか

その中でも、東神楽町近郊の農家さんが

魚粕の肥料を使い

農薬の使用を半分以下に減らした

「北斗米ゆめぴりか」

有機肥料や減農薬で作った「ゆめぴりか」は他での取り扱いはありません。

こだわりのお米を探している方にお勧めです。

 

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北海道東神楽町のお米屋『やぎぬま』
(株)柳沼集合写真
  • 米どころ北海道東神楽町で独自ブランド米「北斗米」を販売!
  • 30年以上、北海道旭川市を中心にお米を配達!
  • 月間3000件以上の販売実績!
  • ふるさと納税サイト4サイトに北斗米ゆめぴりかを掲載中!

【新米】北海道米の最高峰・北斗米ゆめぴりか
北斗米ゆめぴりか

当社の大人気銘柄「北斗米ゆめぴりか」の令和4年産「新米」が好評です。

北斗米ゆめぴりかがおいしい3つの理由
✔︎有機肥料たっぷりだから「おいしい」
✔︎道内屈指の米どころだから「おいしい」
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