お米は袋のまま保管してもいいの？

【お米の質問】お米は袋のまま保管してもいいの？

旭川市30代男性

【質問】
お米は袋のまま保管しても大丈夫ですか？

やぎぬまくん

【回答】
密閉容器に入れて保管していただくのが望ましいです。

お米を袋のまま保管する3つのリスク

①虫わきの原因になる

米袋には空気穴という破裂防止の小さな穴が開いています。特に夏場は虫が湧きやすい時期です。空気穴から虫が侵入する可能性があります。

②においが移る

お米は、においが移りやすい食品です。実際に、芳香剤を置いている玄関に袋のまま保管して、お米ににおいが移ってしまったというケースがありました。においが移ってしまうと風味や食味を損なってしまう可能性があります。

③カビの原因になる

保管する環境によってはカビてしまうことがあります。例えば台所の下など、湿気の多いところで袋のまま保管してしまうと、1ヶ月もせずカビてしまう可能性があります。

上記のことから、お米は密閉容器に入れることや、ペットボトルなどに小分けにして、冷蔵庫で保管することをお勧めいたします。もし袋のままで保管される際はご注意ください。
また、お米は1カ月程度で食べきれる量を購入することも安全で美味しく食べられるポイントです。

保管状況や環境によって、お米の食味や状態が左右されやすいため、十分配慮してください。

まとめ

ぜひ参考にしていただけると幸いです。

当店では5kgからのご注文を承っております。

毎日食べるお米だからこそ、毎日美味しいお米を召し上がっていただきたいと思っています。

今後も旭川のとなり町・東神楽町から、お米に関する情報発信を続けてまいります。どうぞよろしくお願いいたします。

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