【コロナ対策中】旭川のインスタ映えカフェCAFE HOPE〜テイクアウトのお店

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北斗米使用店で、コロナ対策も万全。

2020年3月20日にオープンした、CAFE HOPE」さんをご紹介させていただきます。

【コロナ対策中】旭川のインスタ映えカフェ CAFE HOPE

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キャンピングトレーラー「エアストリーム」がカフェに変身

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CAFE HOPEに行くと、真っ先に目に飛び込んでくるのが、インスタ映え間違いなしのフードトレーラー「エアストリーム」

「えっ?なにこれ??」

と言わんばかりに、道ゆく人々はもれなく全員、目がクギ付けに。笑

 

そんなCAFE HOPEは、60年代のアメリカンダイナーを意識して作られました。 ダイナーとは、ダイニングカーから派生した言葉で、

アメリカでは「食堂車の形をした大衆レストラン」のような意味を持ち、 リーズナブルな軽食が楽しめることから、庶民に愛され続けてきました。

60年代のアメリカはこんな感じ?

そんな古き良きアメリカンダイナーで、 「普段の生活がより豊かになるような、1つの笑顔のきっかけになるような、落ち着く空間にしたい。」

という、愛と情熱がたっぷり詰まったコンセプトを掲げて誕生したのが「CAFE HOPE」です。

実は購入時、かなりのお年寄りだったエアストリームさん。

床や壁など、内装のほとんどをはがし、5ヶ月間にわたる大工事の末に、素敵なカフェに大変身させました。

「昨年の夏をエアストリームに費やしたのは一生の思い出です♪」

そう語るのは高橋佑香店長。 しかし店長のこだわりはエアストリームだけではありません。

 

そう、料理だ。

 

アメリカ西海岸をイメージしたシーフード料理

cafehope,cafe,旭川,旭川カフェ,ランチ CAFE HOPEのメニューは、アメリカ西海岸をイメージしたシーフード料理が中心。

テイクアウトがメインですが、店内で食べることもできます。

それではアメリカ気分を味わえる、個性豊かなメニューをご紹介しましょう。

 

ガーリックシュリンプ

cafehope,cafe,旭川,旭川カフェ,ガーリックシュリンプ CAFE HOPE、人気ナンバーワンメニュー。

皮なしのぷりぷりエビが主役のガーリックシュリンプのランチプレート

酸味の効いたサルサソースサラダに、ポテトもついて大満足。

え?お米は何を使ってるかって?

もちろん北斗米ですよ♪笑

 

店長からのひとこと

一般的にガーリックシュリンプといえば、まろやかで甘いハワイ風をイメージすると思いますが、

CAFE HOPEでは、アメリカ西海岸風のピリッとスパイスが効いたガーリックシュリンプを提供しています。

旭川ではなかなか食べることができません。アメリカ西海岸の味を体験してみませんか?

 

カルネコシード

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メキシコ風豚のトマト煮込みが主役のカルネコシードのランチプレート

スペイン語でカルネは、コシードは煮るという意味があります。

コトコトと時間をかけて煮込んだホロホロのお肉が絶品です。

お肉が好きな方はまずこちらのメニューをオススメします。めっちゃ美味しいです。

店長からのひとこと

カルネコシードは、ピラフとサラダとお肉をぜーんぶ混ぜて食べるのが最高に美味しい食べ方です。

タコライスのようなイメージをしてください。自信作です!

 

シーフードタコス

cafehope,cafe,旭川,旭川カフェ,タコス 野菜たっぷりでボリューム満点のシーフードタコスですが、なんといってもサバが入っているのが一番のアクセントで、これがとっても相性がいい♪

サルサソースサワーソースでお楽しみください。

ガブッ!とワイルドにかぶりつきましょう。

 

店長からのひとこと

今、アメリカではサバを料理に使うのが大ブームなんです。私の読みでは、このブームが旭川にやってくるのは5年後です。

流行を先取りした近未来フードを旭川で食べられるあなたは超ラッキーです♪

 

ケサディーヤ

cafehope,cafe,旭川,旭川カフェ ケサディーヤはメキシカンチーズサンドのことで、ハム・エビ・サバの3種類の味から選ぶことができます。

見ての通り、チーズの量も特徴的。 チーズが好きすぎてこんなにたくさん入れてしまいました。

それにしても、伸びる伸びる。笑

店長いわく、ケサディーヤはチーズが冷めてしまう前に「アツアツの状態で食べて欲しい」とのこと。

 

店長からのひとこと

ロサンゼルス、ダウンタウンのオフィス街で食べたケサディーヤが本当に美味しくて♪

この感動の味をみなさんにも食べてもらいたくて、試行錯誤を繰り返した末、ついにメニュー化に成功しました!

 

しっとり濃厚ガトーショコラ

ガトーショコラ,デザート,スイーツ,ケーキ,旭川,カフェ 食後のデザートにおすすめなのが、ガトーショコラ。

しっとり食感が自慢のガトーショコラは、コーヒーとの相性がとにかく抜群。

スイーツ女子は要チェックです。

コーヒーとセットで注文すると少し安くなるのも嬉しいポイント♪

 

店長からのひとこと

ガトーショコラはわりとパサパサするものが多い気がしますが、私はしっとり濃厚じゃなきゃイヤなんです。

私がとことんこだわり抜いた、「しっとり感」をお楽しみください。

 

ベリーヨーグルトアイス

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夏にオススメなのが、ベリーヨーグルトアイス

実は、最大の特徴はコーンなんです。

トルティーヤ生地をコーンの形にして揚げた、トルティーヤコーンを使用しています。

これに甘酸っぱいベリーアイスと、チョコレートの甘さが加わり、絶品スイーツが誕生しました。

店長からのひとこと

人からたくさんの意見をいただき、何度も試行錯誤をして、最後は徹夜で完成させました。

頑張って作った自慢のアイスなんです。珍しいトルティーヤコーンのアイスはいかがですか?

 

 

【インスタ映え確定】旭川で一番映えるカフェ

cafehope,cafe,旭川,旭川カフェ,インスタ映え 外観も料理もこだわりがぎっしりですが、 店内もこだわりが満載で、まさに非日常が味わえる異空間。

まるで60年代のアメリカ映画に入り込んだかのような内装です。

 

cafehope,cafe,旭川,旭川カフェ,インスタ映え 青い内装がとても印象的。インスタ映えもばっちりです。

ここでアメリカ気分を味わいながらフードを食べるもよし。

もちろん写真もOKですので、たくさん撮っちゃいましょう。

 

cafehope,cafe,旭川,旭川カフェ,インスタ映え 何気ない小物や雑誌類も全部おしゃれで。

なんでもこのミシン、50〜60年代のビンテージ品で、知る人ぞ知る一品なんだそうです。

ミシン好きのみなさんも虜にしちゃいますよ。

 

cafehope,cafe,旭川,旭川カフェ,インスタ映え 何気なく目に入るマリリンモンローがとてもいい感じ♪

アメリカで一目惚れして購入し、持って帰ってきたお気に入りです。

 

高橋店長からメッセージ

cafehope,cafe,旭川,旭川カフェ,インスタ映え 「はじめまして、店長の高橋です。

このたび、旭山動物園通り沿いにある、S&Fバイクショップ様の駐車場をお借りして、『CAFE HOPE』をオープンしました。

こだわりいっぱいのエアストリームで、こだわりいっぱいのアメリカ西海岸風シーフード料理を提供しております。

 

現在はコロナウイルスの影響で大変な時期ですが、当店では具体的に以下の密閉・密集・密接の3密に最大限配慮して、営業しています。

・常にドアを解放して換気(非密閉)
・テイクアウト販売がメイン(非密集)
・ビニールシートの間仕切りを設置し、マスクも着用(非密接)
・店内も定期的に消毒

 

お客様の安全・安心に努め、心が暗くなりがちなこんな時だからこそ、3密を避けながらテイクアウト中心で、

「普段の生活がより豊かになるような、1つの笑顔のきっかけを提供したい」と考え、営業しています。

今回は、この記事を最後まで読んでいただいたあなたに、特典を用意しました。ご来店いただけることを、楽しみにしています♪」

 

★特典★2020年5月31日まで 注文時に「やぎぬまブログを見たよ」で、にドリンクを1本サービスしちゃいます!

 

【今回ご紹介したお店】
CAFE HOPE(カフェホープ)
旭川市東旭川北1条5丁目1−28
営業時間:平日11:00~16:00 土日祝10:00〜18:00
定休日:木曜日
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