健康で経済的な食生活に今こそお米を

食品価格の高騰が私たちの食卓を直撃しています。しかし、こうした状況だからこそ、お米の価値を見直し、積極的に取り入れることをおすすめします。

お米は健康面でも経済面でも多くのメリットをもたらす、非常に優れた食材です。

近年、過度な糖質制限ダイエットの流行により、「お米は糖質の塊」という誤解が広がりました。しかし実際には、お米は単なる炭水化物の供給源ではありません。ビタミンB群、ミネラル、たんぱく質、食物繊維（特に玄米や分づき米に豊富）など、多くの重要な栄養素を含む最強のマルチ食材です。これらの栄養素はエネルギー代謝を助け、免疫力を高める働きをします。2021年に発表された研究では、適量の白米摂取が体重管理に役立つことも示されています。

また、お米は経済的にも優れています。昨年、価格が値上がりしたものの、1食あたりのコストパフォーマンスは依然として高いです。小麦製品であるパンや麺類と比べてもコストを抑えられる上、腹持ちの良さも大きな魅力です。たとえば、当社の「北斗米 ななつぼし」は茶碗1杯（約150g）で約60円。味付けを必要とする小麦製品よりも、そのままで美味しく栄養バランスにも優れています。さらに、農薬節減米の北斗米を選べば、地域経済や農業の持続可能性の支援、さらには環境保全にも貢献できます。

米屋ならではのおすすめとして、「分づき米」もぜひお試しください。

玄米よりも食べやすく、栄養価の高い分づき米は、日常の白米を置き換えるだけで現代人が不足しがちな食物繊維を手軽に補うことができます。また、ご飯に合う副菜には食物繊維豊富な食材が多く、3食ご飯を取り入れることで1日の必要摂取量をしっかり補うことも可能です。

私自身、毎日五分づき米を食べていますが、体重は標準を維持し、ここ数年は風邪もひいていません。食品価格の高騰が続く中、今こそお米の魅力を再発見する絶好の機会ではないでしょうか。

日頃から北斗米をご愛顧いただいている皆さまに安定供給できるよう、責任を持って努めてまいります。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

（文責　小澤）

北斗米のやぎぬま

北海道東神楽町のお米屋さん

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北海道東神楽町で独自ブランド米「北斗米」を販売する米屋です。地元のお客さまを中心に月間3000件以上に配達。オンラインショップやふるさと納税でもご好評いただいています。